El Gobierno nacional oficializó este lunes una modificación en el régimen de importación de alimentos, ingredientes, aditivos y envases. La medida quedó establecida mediante el Decreto 697/2026, publicado en el Boletín Oficial, y elimina diversos trámites para aquellos productos que cuenten con certificaciones emitidas por determinados países u organismos internacionales reconocidos.

A partir de la nueva normativa, los productos que posean autorización de los países incluidos en el listado oficial o de Estados que apliquen las normas del Codex Alimentarius de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) podrán ingresar al país con un procedimiento simplificado.

En ese sentido, el decreto establece que estos productos quedarán eximidos de ser incorporados al Código Alimentario Argentino (CAA) y también de realizar algunos de los trámites previos que hasta ahora eran obligatorios para su importación.

Para concretar el ingreso de la mercadería, los importadores deberán presentar una declaración jurada junto con la autorización de comercialización, el certificado de libre venta o un documento equivalente emitido por la autoridad competente del país de origen. Además, la normativa dispone que la autoridad sanitaria nacional no podrá exigir requisitos adicionales a los ya establecidos.

Buscan reducir costos y agilizar los procesos

Según los fundamentos del decreto, el Gobierno nacional consideró que el esquema anterior generaba una desventaja para las empresas locales que utilizan insumos importados en sus procesos productivos.

En ese marco, el texto oficial sostiene que existía una “asimetría” porque permitía el ingreso de productos terminados elaborados con esos insumos, mientras que dificultaba a la industria nacional utilizarlos para fabricar productos equivalentes. Por ello, el Ejecutivo afirmó que la reforma busca eliminar cargas regulatorias que afectaban a la producción local.

Asimismo, el decreto señala que la actualización del régimen pretende compatibilizar la protección de la salud pública con procedimientos más ágiles, previsibles y eficientes. También sostiene que la medida favorecerá la incorporación de nuevas tecnologías, reducirá costos regulatorios y facilitará tanto la importación como la exportación y comercialización de alimentos.

SENASA concentrará los controles

La reforma también reorganiza el Sistema Nacional de Control de Alimentos. En adelante, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) concentrará las tareas de fiscalización, registro y supervisión de productos, establecimientos e importaciones, con el objetivo de unificar funciones que anteriormente estaban distribuidas entre distintos organismos.

Por su parte, el Ministerio de Salud continuará como autoridad rectora en materia sanitaria y mantendrá la responsabilidad sobre la actualización del Código Alimentario Argentino.

Plazos máximos y controles posteriores

Otro de los cambios introducidos por el decreto establece que las autoridades sanitarias tendrán un plazo máximo de 30 días para resolver las solicitudes de autorización presentadas por el sector privado.

Si ese plazo vence sin una respuesta oficial, el solicitante podrá utilizar provisoriamente el número de trámite o de registro para comercializar el producto mientras continúa el proceso administrativo.

Finalmente, la norma dispone que los controles higiénico-sanitarios y bromatológicos sobre las importaciones se realizarán, en términos generales, una vez que la mercadería haya ingresado al mercado interno. Solo se mantendrán controles en frontera cuando existan sospechas fundadas, como signos de deterioro, inconsistencias en la documentación o riesgos comprobados para la salud humana, animal o vegetal.

Además, el decreto establece que los carnets de manipulación de alimentos tendrán validez en todo el territorio nacional y no perderán vigencia una vez emitidos, lo que simplificará la actividad de los trabajadores del sector.